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貓貓的小小廚房

貓貓家做了30多年餐飲,貓貓自小跟爸媽做餐飲長大,學了點皮毛,貓貓對麵食和中菜料理還頗為擅長,喜歡簡易快速餐飲,偶而下廚~就此記錄一下~分享一下!!!

關於這本相簿
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  • 相簿類型:美食記錄
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南杏磨粉(天然)~杏仁露亦可(化工濃縮)
洋菜加杏仁粉與牛奶後攪拌~過濾後冷涼冷凍
冷凍後的杏仁豆腐~~~香味足又彈牙!!!
可以加綜合水果或乾果~果醬或蜂蜜!!!
是不是看起來不錯吃啊!!!

冰糖枸杞白木耳~枸杞益目~白木耳含膠質
不必非要用蓮子紅棗~枸杞配白木耳也很瓚!
用當令或過熟水果製作果醬
蘋果2~奇異果1~桑葚~製作果醬
蘋果有果膠可黏稠~不加吉利丁的天然果醬

蜂蜜甜度很順口~口感不輸給市售果醬
餡料豐富~健康又天然~一口咬下會爆醬喔!
用果汁機攪勻(果粒少)~顏色漂亮的果醬
祕訣:煮熟後用果汁機打~再次熬煮味道更讚
自製桑葚果醬~桑葚~蜂蜜~萊姆汁

桑葚果醬成品
微酸~色澤很美的桑葚果醬
好吃的桑葚果醬優格
桑葚果醬優格
針菇蛋肉粥

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