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貓貓的小小廚房

貓貓家做了３０多年餐飲，貓貓自小跟爸媽做餐飲長大，學了點皮毛，貓貓對麵食和中菜料理還頗為擅長，喜歡簡易快速餐飲，偶而下廚～就此記錄一下～分享一下！！！
關於這本相簿
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  • 相簿類型：美食記錄
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美味又簡單的一餐！！！
蓮藕排骨湯，滷肉飯醬料佐自製法式麵包～讚
製作地瓜圓和芋園～先蒸煮熟地瓜和芋頭
熟地瓜加點沙糖打成地瓜泥
熟芋頭加點沙糖打成芋頭泥

調和粉料（幕薯粉＋太白粉）在板上搓條切丁
板上和切好的丁丁要用太白粉來分離
煮好後放冰水中才會更Ｑ～這是超Ｑ的成品
果香泡菜（檸檬＋紅火龍果）
涼拌類青菜加果汁（調味：糖＋鹽＋糯米醋）

顏色超紅艷的涼拌生菜～檸檬香～火龍果讚
小紅莓黑糖糕
健康的下午茶點心
聖女小番茄去蒂頭~滾水川燙一下後入冰水
煮糖水：冰糖~烏梅（少）~白話梅（多）

燙後入冰水才容易剝蕃茄皮～剝好瀝乾備用
糖水２碗煮成１碗半即可
糖水放涼～加入剝皮蕃茄～製作梅子番茄
冰１２小時～開胃果品～剩下番茄梅汁可泡茶
生煎皺紗大餛飩

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