2011/6/14 洗手作羹湯 - 人妻琬:大家再見的相簿

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2011/6/14 洗手作羹湯

南瓜味增湯:
1) 南瓜切塊
2) 鍋中倒入少許油,並將部分切塊的南瓜略煎至有香味
3) 倒入適量的水蓋過步驟(2)之南瓜,加蓋燜煮
4) 將(3)之南瓜及湯之倒入調理機或果汁機打成泥狀
5) 將(4)和剩餘南瓜倒入鍋中以中小火熬煮
6) (5)煮開後,將豆腐切塊倒入
7) 待鍋裡的南瓜熬煮至軟爛後,倒入粗味增至(6)
8) 煮開且攪拌均勻後,可依個人口味灑上些許鹽調味

醃黃瓜的主食材是二伯母自己種的小黃瓜
但這陣子採收不及
都快長成大黃瓜了哈哈

醃黃瓜:
1) 將黃瓜的外皮削去,並將果肉與子刨成薄片狀
2) 灑入少許鹽,砂糖,梅粉,鳳梨醋醃漬即可

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