法國米歇爾‧柯茲 MICHEL CLUIZEL 巧克力

Michel Cluizel的所有的產品皆為自有工廠所生產。

且不論黑巧克力、白巧克力或牛奶巧克力皆有『Noble Ingredient』品質。

並保證對可可豆轉化成巧克力的每個環節皆抱持永不妥協的態度。另外，其首創的

“Minigrammers”（巧克力豆）小於1/4公克，因此融化快速、方便調和及調溫容易。

依照溫度圖（不論手工或機器製作）皆操作便利。
專業品的所有堅持皆爲您：
● 享譽國際、高品質的呈現。
● 製作出無懈可擊的產品。
● 提供多樣化產品–並符合經濟效益。
● 所有的產品皆為自有工廠所生產。
● 使用便利，節省製作時間。
頂級可可含量系列：
1. 60 %黑巧克力
2. 72 %黑巧克力
3. 85 %頂級黑巧克力
4. 99 %黑巧克力
5. 60%咖啡黑巧克力
6. 37%牛奶巧克力
7. 45%頂級牛奶巧克力
8. Ivoire 頂級白巧克力

極致莊園系列巧克力： 1. “Concepcion” 康賽普斯莊園黑巧克力（67%）委內瑞拉

選用委內瑞拉首都卡拉卡斯省東方Barlovento地區Concepcion莊園高品質Caranero品

種的可可豆所製而成，且採用自1902年來的烘焙方式，含有香草、辛香料蜂蜜及焦糖

風味，讓人齒頰留香，細細體驗還可感受出淡淡的黑莓果香。

2. “Los Ancones” 羅安哥娜莊園黑巧克力（67%）聖多明哥精選多明尼哥島東北方

著名的Los Ancones莊園可可豆所製而成，而此莊園自1903年起由Rizek家族傳承管理

。此款巧克力蘊含甘草芳香及紅莓、綠橄欖、紅醋栗及杏桃果香。

3. “Mangaro” 曼哥羅莊園巧克力 黑巧克力（65%）牛奶巧克力（50%）馬達加斯加

選用來自印度洋馬達加斯加島上Mangaro莊園的可可豆，此莊園於山林溪谷及芒果樹所

圍繞。此莊園產出的可可豆所製而成巧克力，濃郁可口，帶有熱帶水果、辛香料蜂蜜糕

點及柑橘香氣。

4. “Maralumi” 瑪拉露密莊園巧克力 黑巧克力（64%）牛奶巧克力（47%）新幾內亞

選用新幾內亞西海岸產量稀有精緻的Maralumi莊園可可豆所製而成的巧克力。圓潤的

口感尾韻帶有焙烤香氣及香料風韻，細細品嘗，可感受到新鮮香蕉、紅醋栗及哈瓦那菸

草多元的層次。

5. “Vila Gracinda” 格拉辛達莊園黑巧克力（70%）聖多美選用非洲中部聖多美島

的Tamarina莊園的可可豆，此莊園於19世紀成立，也是非洲第一個可可莊園。此莊園

位於島北，被美麗的海岸線、椰子樹及羅望子樹所圍繞，且擁有肥沃的火山灰及及深海

泥層土，得天獨厚的生長環境及氣候條件，讓所製成的巧克力充滿青草及甘草香。