老人常說夏天過後無病也有三分虛。因為經歷一個漫長酷熱的夏季，人們的飲食習慣多偏向生冷食物，胃脾功能自然受到影響，故秋天時會有貼秋膘進補的說法。按照老習俗，貼秋膘的首選是食用蛋白質頗高的肉類，但是這樣吃是不是就有不少MM擔心自己苦苦維持的體重會突然增加不少？既然秋膘也要貼，身材也要保持，懂你們心思的大呆自然會為大家介紹既營養健康，又不會長胖許多的進補小秘方了。各位可要用心記哦！　　

女人吃什麼好？眾所周知紅棗是女人天然養顏的好伴侣。既能滋陰潤燥又能補氣易肺，補血的同時也補充了維生素的含量。那麼，除了紅棗外，還有哪些生活中被我们忽略了的進補小食材呢？


紅棗

《本草綱目》中提到：棗味甘、性温，能補中易氣、養血生津，用於治療“脾虛弱、胃脾不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦，養肝防癌功能尤為突出，有“一日吃三棗，一辈子不顯老”之說。所以，在胃脾長期“受涼”之後，進補紅棗是再合適不過的拯救方法。

進補菜式推薦：黨蔘黄芪紅棗雞湯

功效：善補氣血、預防流感

材料：本雞1隻；黄芪、黨蔘、紅棗、薑片各10克；葱結1把 15克；料酒 10ml

做法：
將本雞處理後加入冷水，料酒和葱薑一起入鍋。待燒開後撇去鍋中浮沫，再加入其餘材料下鍋慢燉。大約一個半小時的中火慢燉便可。如果你想讓肉質更加鮮美，那就選擇小火慢燉即可。


蜂蜜

蜂蜜中含有大量容易被人體吸收的糖份、維生素以及氨基酸，而且可以起到對皮膚保濕的功效。在秋日里既可以起到進補的作用，也能在乾燥的天氣讓肌膚水嫩感十足。多多使用蜂蜜也能幫助工作繁忙的OL們潤肺去燥，由内養外。

進補菜式推薦：川貝蜂蜜燉雪耳

功效：滋潤保濕、滋養肝腎、生津解燥

材料：蜂蜜120克；蓮子80克；桔梗、乾雪耳各60克；川貝40克；桂圓肉10克

做法：
川貝、桔梗和桂圓用水洗淨，蓮子洗淨，挑去苦心備用。乾雪耳用清水浸泡20分鐘，待完全泡發之後剪去根蒂，掰成小朵。之後將川貝、桔梗、蓮子、桂圓肉和雪耳放入燉盅内，倒入600ml的開水燉1小時左右。熬好後待温度降至適宜時放入蜂蜜即可。


魚類食品

魚類食物不但肉質鮮美、容易消化，而且還含有非常豐富的維生素和礦物元素。它們脂肪含量相對其它肉類食品來說相對較少，並且魚類中含有的Omega-3脂肪酸更能消除損傷皮膚的膠原。防止皺紋產生。在貼秋膘的同時不僅補充了大量的營養元素，而且使用魚肉也能減緩女性衰老。

進補菜式推薦：蘿蔔絲鯽魚湯

功效：健胃脾、補氣血、預防感冒

材料：鯽魚1條；白蘿蔔400克；火腿、薑片各2片；葱一根；鹽、胡椒粉各少許；

做法：
將蘿蔔、薑片、葱切絲，鯽魚清理乾淨煎黄備用。用砂鍋澆滾清水後將鯽魚下鍋，調味燒滾。最後加入蘿蔔絲及火腿片，滾約25分鐘，下薑絲、葱絲，再滾起加葱絲即可。


大豆

大豆對於女性來說可是非常好的食品。它豐富的維生素E既可以防止色素的沉澱也可以幫助緩解皮膚的衰老。大家都應該知道大豆中含有的卵磷脂也是非常寶貝的，因為它能够延緩女性衰老，將更年期推遲。

進補菜式推薦：上湯蘑菇豆苗

功效：延緩衰老、防止色素沉澱

材料：豆苗250克；蘑菇100克；薑絲、葱絲少許

做法：
將豆苗、蘑菇洗淨，切好之後備用。鍋中燒熱加入少量油，倒入薑絲和蘑菇清炒。在鍋中倒入約500ml水燒至沸騰，把豆苗放入其中，煮至2分鐘左右，依個人口味加入鹽和麻油即可。