美妙的樂章由懂得呼風喚雨滋潤你心田的音樂家用心譜寫，同樣每一位能用食物感動食客的厨師都是蓋世的藝術家。

蕉葉泰菜中的辣、酸、甘、辛、香，各自衍生多種層次的微妙變化，匠心巧手的厨師如調香師般，能用天然食材配出變化無窮的醬料，蕉葉最常用的調味醬就達四十餘種，這樣才能調出蕉葉泰菜的...

辣，是泰國朝天椒的辣，辣口不辣心；酸，是泰國檸檬的酸，自然而撤底；甘，是椰奶的甘，温和而不膩；辛，是泰國黑胡椒的辛，濃郁而不燥；香，是香茅草的香，沁人沁脾。

曾有人這樣評價泰國菜：

入口時，酸甜宜人像初戀；

咽下時，辛辣爽口如熱戀；

品味時，悠長香濃似婚姻。


咖喱皇炒蟹—— 偏偏愛上你，像是天注定

向咖喱皇炒蟹致以最高敬意的最好方式是；當每一塊鮮美的蟹肉被分食完畢之後，當眾舉起蟹殼，仔细把蟹殼里的每一滴香濃咖喱醬汁舔食乾淨。


馬來咖喱（牛、羊、雞肉、牛腩）

每一口都是香嫩的肉塊，經過秘製馬來咖喱的烹煮和各種香草的調和以後肥而不膩，齒頰留香，再點一客飛餅就著醬汁大嚼，地道東南亞風情何必舟車勞頓，这一盤足矣！


炭燒猪頸肉

都說猪頸肉是第一活肉，全因經常活動的缘故，猪頸肉始终保持肥瘦混合的黄金比例。怎麼形容前面這塊炭燒猪頸肉呢？四個字：香脆鮮嫩；八個字：外脆内嫩，肥而不膩；十六個字：有史以來宇宙超級無敵與無倫比美味...總之，你懂得。