從千年茶道中發現現代健康(食療養生篇027.)


華人愛飲茶，歷史過千年。在過去，人們飲茶，一是為了解渴，二是養生之需要。飲茶何以能養生？不管是過去還是現在，並非人人明白。而隨著對茶葉研究的不斷深入，一些飲茶的弊端也逐漸顯現。眼下又將到新茶上市時，有關專家提醒愛飲茶的人們，飲茶如不科學合理，將有損健康。

茶，是華人的傳統飲料。它含有大量的鞣酸、茶鹼、咖啡因和少量的芳香油、多種維生素、葉綠素等成分。適量飲茶能生津解渴、除濕清熱、提神健腦、祛病輕身，對人的健康大有好處。但是，茶作為一種特殊的飲料，有其固有的禁忌。醫學專家告誡我們，只有飲茶適當，才是養身保健的好習慣。


所謂適當...

一、是指茶水濃淡適中，一般用3克茶葉沖泡一杯茶為宜。茶水過濃，會影響人體對食物中鐵等無機鹽的吸收，引起貧血；

二、是控制飲茶數量，以一天8~10杯為宜，過量飲茶，會增加人體腎臟的負擔；

三、是飲茶時間不要在飯前飯後一小時以内，否則會影響人體對蛋白質的吸收；

四、是應注意禁忌。


一、以下患者不宜飲茶：

1.貧血患者特别是患缺鐵性貧血的病人，茶中的鞣酸可使食物中的鐵形成不被人體吸收的沉澱物，往往使病情加重。

2.神經衰弱、甲狀腺功能亢進、結核病患者因為茶中咖啡因能引起基礎代謝增高，使病情加劇。

3.胃及十二指腸潰瘍患者因為茶中咖啡因能刺激胃液分泌和潰瘍面，使胃病和潰瘍加重。

4.肝、腎病患者茶中咖啡因要經過肝臟、腎臟新陳代謝，對肝、腎功能不全的人來說，不利於肝、腎臟功能的恢復。

5.習慣性便秘患者茶中的鞣酸具有收歛作用，使便秘加重。

6.腎、尿道結石患者茶中的鞣酸，會導致結石增多。

7.高血壓及心臟病患者茶中的咖啡因對人體血液、血壓有激發作用。飲茶過多會加快血液流動，使血壓升高，甚至有可能出現心律不整。

8.孕婦飲茶過多，會引起貧血，使新生兒因母體供血不足而體重減輕。

9.哺乳期婦女因茶中的咖啡因可通過乳汁進入婴兒體内，使婴兒發生痙挛，煩躁不安，出現無緣故的啼哭。


二、八種茶不能喝:

1.濃茶,濃茶中含有大量的咖啡因、茶鹼等，刺激性很强，飲濃茶可導致失眠、頭痛、耳鳴、眼花，對腸胃也不好，有的人還會產生嘔吐感。

2.霉變茶,霉變茶含有大量毒素。

3.串味茶,串味茶有的味道是有毒的，如油漆、樟腦等。

4.焦微茶,焦微茶炒製ˋ過火的茶葉，營養已經喪失，味道也不好。

5.隔夜茶,隔夜茶特别是變了味的茶，即使還嚐不出已變味，但其中也多半孳生、繁殖了大量的細菌。

6.久泡茶,久泡茶茶葉泡得過久，其中很多對人體不利的物質被泡了出來。

7.冷茶,冷茶宜温熱而飲，冷茶有滯寒、聚痰之弊。

8.燙茶,燙茶一般都是用沸水沖泡的，但是不能在過熱時飲用。過熱的東西，對人的腸胃是極為不利的。


附註:善意提醒...良心建議...僅供參考...