女人飲食秘笈 抗氧化緩衰老更年輕(食療調養篇012.)


許多工作繁忙而渴求完美的女性儘管能抽出時間來做美容、買衣服，甚至服用保健品，卻往往會忽視自己的飲食和運動，也很少給自己接觸大自然的機會。

但大自然具有神奇的身心健康力量，而這些好貯存在於天然食物、陽光、新鮮空氣和森林草地當中，遠不是保健品和美容品所能替代的。


飲食秘笈1.：每天一斤菜，主食“白加黑”(多吃抗氧化物 防皮膚衰老)

天然食物中富含維生素E、番茄紅素、類黃酮等多種抗氧化物，對保持皮膚的青春極為重要，而且具有預防癌症和預防心血管疾病的保健作用。

每天都吃一斤綠葉蔬菜，其中至少要吃一種深綠色的葉菜，數量通常會達到200克左右。此外，也常吃其他含胡蘿蔔素、番茄紅素、多酚類的蔬菜和水果。

在調配主食的時候，用深色的原料和白米混合煮粥或煮飯，比如紫米、黑芝麻、紅皮花生、黑豆、紅豆等，它們不僅富含維生素E，還有相當多的多酚類保健成分。


飲食秘笈2.：每天700ml牛奶或酸奶(充足的鈣 讓身姿更挺拔)

女性比男性更容易受到骨質疏鬆的威脅，牛奶、酸奶和奶酪、石膏豆腐、芝麻醬，還有綠葉蔬菜，都是膳食鈣的好來源。

奶類不僅含鈣量豐富，而且吸收率高，特别是酸奶對預防衰老最為有益。700ml奶就能起到重要的營養作用，又不會引起蛋白質過剩或慢性病危險增加的問題。


飲食秘笈3.：常吃“粗豆薯”，少食精細糧(足量膳食纖維 給身體減負)

不溶性纖維能促進腸道蠕動，預防便秘，可溶性纤纖維能與脂肪和膽固醇結合，減少糖尿病、高血脂、脂肪肝的發生危險。

注意多吃蔬菜和水果，固然能得到不少纖維，而經常吃粗糧、豆類和薯類，減少精細米麵，可以獲得更多纖維。在家吃飯時要以全麥饅頭、雜糧豆粥、大米小米飯、簥麵條等為主食，精細白米飯少吃。


飲食秘笈4.：沒有魚肉豆蛋補，蛋白攝入重平衡(平衡蛋白質 幫身體吐故納新)

攝入適量的蛋白質，保證身體組織的修復，卻不會給身體帶來負擔和廢物。人體的每個組織：毛髮、皮膚、肌肉、骨骼、内臟、大腦、血液、神經、内分泌等都是由蛋白質組成。

如果某天飲食中沒有魚肉類，就會吃些豆製品和豆子，再多吃一個雞蛋作為彌補。但是，蛋白質過剩就會促進衰老，所以某一餐魚肉過量之後，在下一餐吃清淡食物，次日少吃或不吃魚肉，作為平衡。


飲食秘笈5.：“垃圾食品”看不到，“健康零食”只三種(要“天然” 不要“加工”)

儘量選擇天然食物，少吃高度加工食品。新鮮天然食物的健康價值，總會比高度加工之後更好一些。家里不要放餅乾、甜飲料、糖果、點心、巧克力、膨化食品之類的食物，多儲備水果、堅果和酸奶。

無論多忙，也要給自己至少做一餐飯，用新鮮的材料，清淡的烹調方式。這樣的習慣，不儘能够幫助控制體重，而且能够避免提前衰老。


飲食秘笈6.：正常飲食不偏食，維生素攝入足又全(充足的維生素為身體注活力)

維生素C是皮膚膠原蛋白合成的必要因子，維生素A是表皮細胞正常分化的關鍵因素，而維生素B族在新陳代謝中起著調節作用。维生素K能預防骨質疏鬆，維生素D則有助於預防肥胖。

不要偏食，多吃粗糧和豆類，這些都能增加不少B族維生素和維生素E；日常不用防曬霜，出門曬曬太陽就可以得到更多維生素D；每天吃一個雞蛋喝700ml奶，能得到不少維生素A和維生素D；有一斤蔬菜和半斤新鮮水果，維生素C和維生素K也就能基本滿足。


飲食秘笈7.：葷菜每周三四次，早上一小把堅果(紅潤容顏 少不了鐵和鋅)

青春的肌膚需要充足的氧氣和養分供應，而血紅蛋白中的鐵對於運輸氧氣至關重要，如果發生貧血，則皮膚乾枯而缺乏彈性。鋅是細胞再生和修復所必需的營養素，缺乏鋅則皮膚細胞更新減慢。

在不吃肉的時候，用豆製品和雞蛋替代，同時每天早上吃一小把堅果，比如山核桃仁、杏仁和榛子。少量的堅果就能起到補充營養作用，在早餐時吃最好，不會令人發胖。


飲食秘笈8.：大豆食品經常吃，每天都有新花樣(植物雌激素延緩更年期)

大豆和大豆食品是植物雌激素的最佳來源，其中所含的大豆異黃酮不僅能預防更年期綜合症，更能提高皮膚的保水性和彈性。

在大豆食品當中，又以全豆製作的食品最佳，如整粒大豆、豆粉、豆漿、納豆、豆豉等，因為其中的大豆異黃酮基本上沒有受到損失，發酵後利用率還可進一步提高。可以選擇在早上喝一碗豆漿，或用黄豆、黑豆加大米來煮粥得以補充植物雌激素。


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