一個在越南與泰國中間的國家
一個飽受戰亂後重建中的國家
當地的料理口味真的介於越泰之間
若是用香料的輕重"檸檬香茅"的味道會比較重
因為是當地盛產的香料
沒有泰國菜的辣
比越南菜再酸一點
中西式調味料混著搭配
腰果是當地盛產
腰果炒肉類 常見的一道菜
鳳梨 火龍果 西瓜 木瓜 每天餐後都吃得到
甜點方面
早期法國的殖民地 受到法國料理得影響頗深
法國麵包以及可頌麵包 很好吃
每天早上一定要各來一個
甜點類 當地物資缺乏 呈獻方式比較簡單
口感就沒那麼細膩 吃起來算很不錯
咖啡 真的太神奇
喝習慣美式義式的味道
再喝到柬埔寨的咖啡
整個非常特別的風味
聞已經磨好的咖啡粉(顆粒略粗稍微大小不一)
堅果味很濃 帶一點奶油焦糖香氣 微微巧克力苦甜的餘味
用一般咖啡壺用濾紙煮好 咖啡液體顏色深 口感厚純 好入喉
帶了三包回來 一包500克不到台幣一百元
自己可以慢慢享用很久~