八旬老尪某 養殖文蛤樂在其中

作者： 李榮茂 | 臺灣時報 – 2013年1月30日 上午1:00.. .



〔記者李榮茂北門報導〕台南市北門區年逾八旬的蔡漢同、陳刊夫婦，在海埔新生地養殖文蛤，成天與魚貝為伍，已達半個世紀，對養殖文蛤頗具心得，致力改善養殖環境，因管理得宜，收益頗佳，雖然兒女認為他倆年紀大了，應該在家裡享清福，希望不要再養殖，但夫婦倆覺得身體還硬朗，待在家裡很無聊，藉著養殖文蛤，生活過得很充實，且樂在其中。

年已八十四歲的蔡漢同表示，自幼在嘉義縣布袋鎮長大，世代以養殖為業，高等科畢業後就留在家裡幫忙父親經營魚塭，早期飼養高經濟的鰻魚，外銷日本，價俏，引起宵小覬覦，經常摸黑光顧偷竊鰻魚，業者夜晚得在鰻魚池巡邏，以防遭竊，否則遭宵小光顧，所有心血就付之一炬，養殖業者戲謔是養鰻是博命事業。

蔡漢同說，國七十七年間北門海埔新生地開發後，他購得二十多公頃魚塭捨棄鰻魚而改養殖文蛤，專心投入養殖工作，經過多年的鑽研，對文蛤養殖頗具心得，採取循環水設施，改善養殖環境與衛生條件。他說，文蛤池絲藻海菜一旦繁生，除會覆蓋文蛤，將造成微細藻類無法增殖，文蛤食物來源不足而停止成長，甚至死亡，造成損失；於是飼養虱目魚清除文蛤池絲藻、海菜，提高文蛤品質，增加收益。但文蛤收成，因沒有建立產銷制度，量多供過於求，價格低於成本，量少時若中盤商聯合壟斷，也沒有利潤，希望主管單位重視，並能夠建立產銷制度，定價格，讓養殖業者有利可圖。

年已八旬的陳刊表示，文蛤用吸蛤機採收，像吸塵器把池底的文蛤吸上岸，但池裡仍會殘留「漏網」文蛤；其文蛤池日前收成後，她邀請多位親友到文蛤池摸文蛤，有些還摸有二十多台斤，讓親友享受「一兼二顧，摸蛤仔兼洗褲」的樂趣。