【聯合報╱記者吳政修／後壁報導】

2012.07.22 03:35 am


米糠與玉米都是飼料的原料，近日米糠、玉米一起漲，米糠從兩年前的每公斤6元漲到現在10元，米商張柏亮說「米糠價格好，代表米價不好」，但米糠很營養，糙米外表就有這層米糠，鼓勵大家多吃糙米。

芳榮米廠負責人張柏亮表示，國際黃豆、小麥及玉米最近都因美國熱浪，價格飆漲，玉米目前1公斤是12.5元。

米糠與玉米都是飼料的原料，尤其魚飼料若沒有米糠，「魚會長不大」，國內米糠跟著玉米價格漲價，米糠從兩年前的每公斤6元，已漲到現在的10元。

但米糠價格好，白米的市價就不會漲，因為米價已將米糠價計算在成本內，目前米價每公斤約35元，漲不上去。張柏亮說，其實稻米多數的養分在米糠，有纖維、油脂等，糙米並未去掉「糠層」，所以吃糙米很健康。