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香炸泥鳅
香炸泥鳅
香炸泥鳅是一道极具鲁式风格的农家菜，具有味道香浓、色泽红润、营养丰富、强身健体的特点。
香炸泥鳅的做法很简单，只要注意好烹调的火候即可。那么，香炸泥鳅怎么做？如何做好香炸泥鳅？下面我就跟大家分享一下香炸泥鳅的做法。
香炸泥鳅的做法
主料：
泥鳅。
辅料：
葱姜蒜。
调料：
五香粉、盐、料酒、生抽、淀粉、食用油。
制作步骤：
1、泥鳅收拾干净后用水洗净。
2、葱姜蒜打碎后取汁备用。
3、泥鳅用葱姜蒜汁、五香粉、盐、料酒、生抽抓匀。
4、将泥鳅腌制2小时后控干水分。
5、腌好的泥鳅裹上一层干淀粉。
6、锅中做油，6成热时下入泥鳅过油炸至金黄色捞出即成。
Ps：
1、泥鳅要吃鲜活的。
2、腌制的时间长一些会更好。
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相簿類型：自然觀察
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