中文名：墨瑞河真鱸 英文名：Murray cod 學名：Maccullochella peelii peelii 俗名：墨瑞鱈、河鱈、東洋鱈、淡水鱸魚


墨瑞鱈原產地在澳洲東南部墨瑞達令河流域。是為澳洲三種主要人工繁殖的暖水性淡水魚類之一，也是當地著名的淡水養殖品種。由於莫瑞鱈有特殊的外型以及鮮美口感，素有「國寶魚」美稱。此魚亦是世界上最大的淡水魚之ㄧ，與寶石鱸和黃金鱸等原產於澳洲的淡水魚並列為澳洲魚。 近年來，由於養殖技術的成熟，此魚的魚苗出口量也大幅成長。另外此魚具有許多適合作為養殖魚種的特性，如：長速度很快、環境適應力強，為繁殖力旺盛，即受養殖業者喜愛，加上其外型美觀，除了做食用魚之外，也可當作觀賞魚，具有高度商業價值。由於此種魚對水質條件的要求較高，在養殖上適合高密度養殖，不宜用室外土池養殖。 墨瑞鱈的肉質及口感極佳，細嫩鮮美，在亞洲、澳洲各國對於此魚的需求量逐漸增加，未來的發展性值得期待。