概述　　墨瑞鳕原产地在澳大利亚东南部墨瑞达令河流域，为澳洲四种主要人工繁殖的暖水性淡水鱼类之一，也是当地著名的淡水养殖品种。墨瑞鳕的学名：Maccullochella peelii peelii，中文名：墨瑞河真鲈，英文名：Murraycod 　　俗称：墨瑞鳕、河鳕、东洋鳕、鳕鲈、澳洲淡水鳕鲈等，大陆称为澳洲龙纹斑、虫纹鳕鲈或虫纹石斑。在分类上，澳洲墨瑞鳕学名：Maccullochella peelii peelii，属鲈形目Perciforme，鮨鲈科Percichthyidae，鳕鲈属 Maccullochella。此鱼是世界上最大的淡水鱼之一，与宝石鲈、黄金鲈、银鲈等原产于澳洲的淡水鱼并列为澳洲鱼。由于墨瑞鳕有特殊的外型以及鲜美口感，在澳大利亚素有"国宝鱼"美称。


详细资料简介
　　澳洲方面的研究调查表明，墨瑞鳕是产于澳大利亚的大型淡水鱼类，分布于澳洲最大和最重要的墨瑞-（Murray-Darling）水系，并以墨瑞河命名。墨瑞鳕在小溪流至少会长到60公分，3-4公斤重；在较大的水道，成鱼通常长到达90-100公分、重15-20公斤。 　　墨瑞鳕是澳洲极为古老鱼类之一，像大多数淡水鱼类，祖先是来自海洋。在新南韦尔斯的一溯到2600万年前土层中出土的墨列鳕鱼化石，解剖上与现代的墨瑞鳕完全一致。
繁殖
　　研究显示，首度到达性成熟的母墨瑞鳕，其大型（>2mm）卵黄卵大致少于10,000粒，体重约20-22公斤之大型母墨瑞鳕的卵数可达80,000-90,000粒，而国外学者研究指出，重2.5-3.0公斤的雌鱼可产约10,000粒卵，5公斤的雌鱼可产约14,000-30,000粒卵，23公斤的雌鱼可产约90,000粒卵。此研究结果说明墨瑞鳕的繁殖特性时表示，与许多鱼种比较起来，墨瑞鳕的卵粒数是相当地低的。在受精卵孵化期间，雄鱼除负责防卫之外，还会不时摇动尾巴造成小水流，以增加氧气供应。 　　孵化需要6-11天，于水温20-22℃、在受精后5天左右开始孵化并延续约4天；刚孵化幼苗长5-9毫米，无浮游期，沉于底聚集在一起约7-10天至大部分的卵黄囊卵黄质被吸收时才分散。一旦孵出的幼鱼花分散，它们即开始捕食动物性浮游生物、大型无脊椎动物的小幼生和底栖的微小无脊椎动物。孵出的仔鱼，约需四周才能完全发育成幼鱼。 　　研究结果也说明，墨瑞鳕的性成熟年龄与体型随族群、环境因子及成长速率而变化大。一般而言，于4-6岁间达到性成熟，例如墨瑞-达令河域的雌鱼在第4年或第5年（100%）成熟，而雄鱼在第3年（15%），第4年（72%）或第5年（100%）成熟。不过澳洲学者调查发现，在查理克兰湖族群中约有1%的个体具有雌性及雄性性腺组织，为雌雄同体。


食用　　研究调查显示，墨瑞鳕其肉质结实、白而细嫩、味道鲜美、无腥味，且有一股淡淡的独特香味，肉嫩刺少，口感更是远优于石斑及笋壳鱼，含有丰富的四种氨基酸及EPA与DHA，营养价值相当高，故在澳洲经济性评价极高。由于墨瑞鳕有特殊的外型以及鲜美口感，故在澳大利亚素有“国宝鱼”美称。


养殖　　养殖要求条件高 　　依据澳洲长期的研究调查显示，墨瑞鳕在适温及良好管理下，由2公克养到500-1000公克约10-12个月，饲养满二年的鱼体重可以超过2.5公斤。同时，它的抗病力强，适合高密度养殖。澳洲MAFRI以集约循环系统化饲养，每立方公尺水体可饲养40-50公斤以上的鱼，最高甚至可超过100公斤。 　　最适合墨瑞鳕养殖的鱼池规格为13×13×2.5m或16×16×2.5m，水体400-650吨，水泥池底。“墨瑞鳕很适合较高密度的养殖，1吨水可放养60-80条鱼苗，养到150-250克，在春季时移到养成池养大。饲养墨瑞鳕最好要具备淡水、海水及山泉水三种水源，成长水温18-25℃，最适水温21-24℃，35℃是墨瑞鳕的致死水温，低温可忍耐到5℃。 　　在疾病方面，墨瑞鳕鱼苗容易遭受纤毛虫等原生动物感染鳃部，只要发现鱼苗磨擦地面或池壁就必须进行盐浴，盐度10‰，盐浴时间4-8小时，然后降至7-8‰盐浴2-3日，盐浴前一天要停料并保持良好水质。 　　蛋白质含量50%的人工配合饲料最适墨瑞鳕成长，每日投饵量为体重2.5-3%，每六小时投喂一次，需注意控制投饵量，避免有残饵产生。饲料换肉率在1.3-1.5之间，寸苗在水温24-25℃时，养殖1年可达0.75-1公斤。


内陆引进　　数据显示，大陆也在2001年间自澳洲引进墨瑞鳕，命名为澳洲龙纹斑、虫纹麦鳕鲈或虫纹鳕鲈，但至今尚未有大批成鱼上市或进行人工繁殖的报告。