寶石鱸 - 拿蔥大叔頭島夫的相簿

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寶石鱸

經過了一個多月的等待，終於在昨天早上前往屏東萬丹抓取100隻的寶石鱸回來試養，寶石鱸為澳洲進口的著名淡水魚種(黃金鱸、銀鱸、寶石鱸、莫瑞鳕)，具有生長期短、養殖密度高且容易飼養的優點，其魚肉細刺少膠質豐富(為什麼我會知道ㄋ，因為昨天王先生送我幾條成魚試嗑)實在不錯吃，比較適合的調理方式為煎、烤及紅燒。如試養順利，小弟預計於明年放個1、2萬尾於生態池，屆時就會又多一些東西可玩。

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