摘 要： 研究了3個中草藥多醣體添加（0％，0.1%,0.3%）對白蝦生長，非特異性免疫研究，結果表明：(1)飼料中添加中草藥多醣體0％，對白蝦的生長性能顯著低於0.1％和0.3％添加組,而飼料中添加中草藥多醣體0％對白蝦的生長性能，非特異性免疫沒有顯著影響；(2)隨著飼料中的中草藥多醣體添加濃度的增加，蝦體血清和肝胰腺一些特異性酶如PO，ACP，SOD酶活都呈現遞增的趨勢；(3)合理利用蝦飼料與中草藥多醣體的協同作用，可以顯著提高飼料效率，降低飼料成本。
關鍵詞：中草藥多醣體、魚粉、白蝦、特異性免疫、成本分析


白蝦引種繁育獲得成功後，尤其是高密度養殖和淡化養殖成功後，其養殖規模迅速擴大，也帶動了對蝦育苗、飼料、水產品加工及原料等相關產業的發展。白蝦養殖蓬勃發展的同時，也日漸顯露出諸多的問題，病害就是制約對蝦健康養殖的重要因素。長期以來，因對蝦養殖缺乏統一用藥標準和嚴格的成蝦檢驗檢疫制度，對蝦發病後，養殖戶常常憑經驗採用抗生素及違禁特效藥物進行治療，這種方法儘管短期奏效，但隨之而來的負面效應也顯而易見。抗生素的頻繁使用使細菌耐藥性加強，致使低劑量藥物治療蝦病根本無效，同時極易造成蝦體抗生素、藥物殘留超標，有些直接威脅到人體自身健康。這樣養出的蝦根本沒法通過歐、美、日等發達國家設置對蝦出口的技術壁壘。養蝦經濟效益必然大打折扣。為了解決養殖、病害及食品安全等諸多矛盾，國內外學者開始把研究的重點放在通過提高養殖動物免疫力來防病治病，如注射疫苗，添加免疫增強物質，以此刺激養殖動物的免疫系統，從而達到防病的目的[1，2]。
對蝦、河蟹等低等甲殼動物由於缺乏特異性免疫系統，通過提高其非特異性免疫力就成為防病的關鍵。多醣體(β-葡聚糖)作為一種廣譜的非特異性免疫促進劑，已廣泛應用於淡、海水魚、蝦、蟹、貝等各種水生經濟動物病害的免疫防治，現有研究已證明其可有效激活動物自身的肌體免疫系統，進而提高水產動物的抗病、抗逆能力[3，4]。就白蝦養殖現狀而言，顯然飼料添加要優於浸泡。目前，已有飼料中添加多醣體(β-葡聚糖)對凡納濱對蝦生長、免疫的報道[1，5]，但上述研究採用的飼料配方中魚粉含量通常較高。本研究正是在此基礎上進一步研究在蝦飼料中添加多醣體(β-葡聚糖)對白蝦生長性能、部分非免疫酶活的影響，以期為優化飼料配方提供數據支持。

結果與分析：

整個試驗期，添加中草藥多醣體0%組白蝦生長率顯著低於0.1%組和0.3%組，而0.1%組和0.3%組白蝦生長率有明顯作用也獲得了較好的生長性能，白蝦平均成活率均在85％-90％以上，飼料換肉率也相對提升。