自己動手做~
菲力
沙朗
肋眼
牛小排

我喜歡五分熟
非常 juicy....

菲力、沙朗及肋眼作法
1.先把牛肉放置冷藏或室溫變軟
2.熱鍋~不用放油
3.看牛排厚度，大概煎1~2分鐘左右再翻面煎一分鐘即可
4.看另一面血水冒出的程度決定自己的熟度
5.剛冒出來(約煎約一分鐘)就翻面再煎一分鐘~大概五分熟
6.冒出來稍微收血水(約一分半到兩分鐘)再翻面~大概約七八分熟
※切記，千萬別讓血水給收乾，那就等於吃全熟的肉乾啦
7.撒上海鹽就非常好吃....
※菲力比較沒油花，所以比較表面會比較容易焦

牛小排做法
1.先把牛肉放置冷藏或室溫變軟
2.熱鍋~不用放油
3.通常牛小排都不太厚，大概煎1分鐘左右就可以翻面再煎0.5~1分鐘即可
4.看另一面血水冒出就可以翻面了(大概約七八分熟最好吃)
※切記，千萬別讓血水給收乾，那就等於吃全熟的肉乾啦
7.撒上海鹽就非常好吃....


ps.我沒貼血淋淋ㄉ肉，有那啃剩下的牛小排